خواص حلوا ارده و فواید مصرف آن برای بدن
یکی از فرآورده‌های کنجدی محبوب در بین ایرانیان حلوا ارده است که به‌عنوان یک صبحانۀ مقوی، یا میان‌وعده‌ای انرژی‌زا مصرف میشود. در این مطلب قصد داریم خواص، فواید و مضرات حلوا ارده را باهم بررسی کنیم. پس همراه ما باشید.
ابتدای مطلب باید بگوییم که روغن کنجد و روغن ارده کنجد متفاوت از هم هستند و در واقع می توان گفت که کیفیت روغن استخراج شده ارده کنجد از روغنی که به صورت مستقیم از خود کنجد استخراج می شود، بالاتر است و طبیعتا قیمت بالاتری نیز خواهد داشت. برخی از کارشناسان و افراد خبره در حوزه ی طب سنتی بر این باورند که در گذشته از روغن کنجد عمدتا برای مصارف درمانی و از روغن ارده کنجد جهت مصارف خوراکی استفاده می‌شده است و لذا روغن ارده را بهتر و سالم‌تر معرفی می کنند.
امروزه طب سنتی در موارد بسیار زیادی خواص دانه‌های روغنی را به اثبات رسانده‌است. روغن ارده کنجد یکی از روغن‌هایی است که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. در کتب اطباء سنتی می‌خوانیم که روغن کنجدی که بو داده نشود و بدون تفت دادن تهیه میشود از ارزش غذایی برخوردار نمی‌باشد و از آن جهت ماساژ و جهت مصارف جلدی استفاده می‌گردد. اما در روغن ارده کنجد پس از تبدیل شدن کنجد به ارده ، مراحل روغن‌گیری انجام میشود.
امروز در وبلاگ آشپزی رزبن میخواهیم دستور یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی برای ورزشکاران عزیزمون بگیم، پس همراهمون باشین.
حلوا ارده ترکیبی از ارده، تخم مرغ، شکر، هل و چوبک است که به شکل یک خمیر کرم رنگ درآمده و در وعده صبحانه مصرف می شود. به طور معمول روی این محصول، خلال پسته یا دانه های کنجد ریخته می شود تا طعم خوشایندتری پدید آید.
می توان در تهیه حلوا ارده به جای شکر از عصاره کشمش، شیره خرما، شیره انگور یا عسل استفاده کرد. چوبک که در تهیه این ماده غذایی به کار می رود، شیره نوعی گیاه است که سبب شیرین و سفت شدن حلوا ارده خواهد شد.
اگر سفری به یزد داشته اید بدون شک خرید محصولات کنجدی مرغوب شما را برای سفر به اردکان ترغیب کرده است.
معروف است آن را شیخ بهایی جهت تغذیه ای سهل و مغذی برای سربازانی که در جنگ حضور داشته اند ابداع کرده است. غذایی که قوت جنگی سربازان است بدون شک می تواند یک تغذیه مفید برای شروع یک روز پر کار باشد.
در این پست از وبلاگ آشپزی رزبن ، فیلم ارسالی یکی از فالوورهای پیج اینستاگرام که از محصولات کنجدی ما برای پخت کیک ارده کنجدی استفاده کردن رو مشاهده میکنید.
روغن یکی از مهمترین و پر مصرف ترین محصولات مورد استفاده در سبد غذایی خانواده هاست. بنابراین صرف زمان هزینه کافی برای انتخاب روغن سالم، ضروری است و انتخاب صحیح روغن می تواند به سلامت اعضای خانواده بی‌انجامد. روغن و چربی‌های خوراکی، یکی از گروه‌های غذایی ضروری برای بدن انسان است و هر فرد سالم باید ۲۵ تا ۳۰ درصد از کالری مصرفی روزانه خود را از چربی‌ها دریافت کند.
این میزان در افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و همچنین افراد دچار فشار خون و کلسترول بالا باید کمتر باشد. با این حال حذف کامل این گروه غذایی ممکن نیست و می تواند صدمات جبران ناپذیری را بر سلامت انسان وارد آورد. پس بهتر است از چربی هایی استفاده شود که سلامتی این بیماران را تضمین کند. استفاده از روغن‌های سالم و خالص می تواند مواد مغذی لازم را به بدن انسان برساند و مصرف روزانه این روغن ها برای سلامتی قلب و عروق مفید است.
روغن ارده کنجد یکی از روغن‌های گیاهی خالص و سرشار از مواد مغذی است که به دلیل خواص شگفت انگیز و عطر و طعم خاصی که دارد در سال‌های اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته است. جایگزین کردن این محصول با روغن‌های مملوء از چربی‌های اشباع و روغن‌های ناسالم، بی تردید زندگی بهتر و سالم تری را برای شما به ارمغان می‌آورد.
بدن انسان برای بسیاری از ساز و کارهای خود از جمله عملکرد صحیح عصبی، فرآیندهای عضلانی و نگهداری از استخوان‌ها به مواد معدنی ضروری نیاز دارد. دانه‌های کنجد سرشار از مواد معدنی هستند. کلسیم، منیزیم و فسفر از جمله مواد معدنی ضروری هستند که بدن قادر به ساخت آن‌ها نیست اما می‌توانیم از طریق دانه‌های کنجد به میزان مناسب آن‌ها را دریافت کنیم.
